Food

12 september, 2017 0 Comments Janine

Proef vegan food van topchef Kristian Baumann (DK) tijdens Experimental Gastronomy

Op de vijfde editie van Experimental Gastronomy maken drie chefs heerlijke veganistische gerechten van biologische en biodynamische producenten uit Nederland, België en Duitsland. Eén van hen is Kristian Baumann, chef-kok […]

Food

25 augustus, 2017 0 Comments Ingrid

Fika Fredag | IJs eten in Skåne! Met grote Zweedse bollen

IJs eten in Skåne is een enorm genot. Letterlijk, want de bollen ijs in Zweden zijn gemiddeld drie keer groter dan die in Nederland! Drie erg goede ijssalons vind je […]

Food

14 juli, 2017 1 Comment Janine

René Redzepi op zeevruchtensafari in Noorwegen voor NOMA 2.0!

Ook zo teleurgesteld dat NOMA begin dit jaar haar deuren sloot? Ik wilde er zelf in elk geval graag ‘ooit nog eens’ eten, maar die droom viel dus ineens in […]

Food

23 juni, 2017 0 Comments Janine

Fika Fredag: brand je eigen koffiebonen met Røst (NO)

Ik dacht dat de Zweden de Scandinavische koffiekoningen waren, maar achter de schermen ontwikkelde een Noor stiekem de RØST: een apparaat waarmee je thuis koffiebonen kunt branden. Verser krijg je […]

Food

2 juni, 2017 0 Comments Ingrid

Fika Fredag | Recept: heerlijke Zweedse rabarberkruimeltaart

Yes, de rabarber is weer in seizoen! Bij mij in de tuin is het al een tijdje aan het groeien en afgelopen week heb ik voor het eerst rabarber geoogst. Een ideaal […]

Food

11 november, 2016 0 Comments Lieke

Fika Fredag: Jacobsen & Svart in Trondheim

Op een vrijdagmiddag lopen mijn vriend en ik door onze stad, Trondheim. Het zonnetje schijnt, maar het is best fris en we zijn toe aan iets warms. Als we de klinkerweggetjes […]

Food

28 augustus, 2015 0 Comments Marlou

Fika Fredag: Fika (!) in Nijmegen

Dat je niet per se naar Scandinavië hoeft voor een fika bewijst Fika in Nijmegen. Letterlijker (en lekkerder?) zullen we het hier in Nederland niet snel krijgen. En zelfs als de Waalstad niet bij je […]

Food

17 juli, 2015 0 Comments Lieke

Fika Fredag: Kaffibrennslan in IJsland

Vorige maand ben ik in IJsland geweest. Wat gelijk opviel bij het uitstappen van het vliegtuig was de harde wind. Ook de rest van de dagen had de wind niet […]

Food

26 juni, 2015 0 Comments Marlou

Fika Fredag: Mesh Café in Oslo

Iedereen die in Oslo centrum wel eens op zoek is geweest naar een gezellig plekje voor koffie, ontbijt, lunch of – beter nog! – fika, weet dat dat niet heel makkelijk is… Tot […]

Food

29 mei, 2015 0 Comments Janine

Fika Fredag | Scandinavian Embassy in Amsterdam

In hartje Amsterdam waan ik me in Stockholm. In Scandinavian Embassy, wellicht het meest Scandinavische koffietentje van Nederland, ruikt het naar versgebakken kanelbullar. Achter de bar staan een Noorse en een […]