Dat je niet per se naar Scandinavië hoeft voor een fika bewijst Fika in Nijmegen. Letterlijker (en lekkerder?) zullen we het hier in Nederland niet snel krijgen. En zelfs als de Waalstad niet bij je om de hoek ligt, moet je zo snel mogelijk maar een uitstapje plannen. Gewoon, omdat een Fika het altijd waard is.

Fijn vind ik het, dat het mooiste Zweedse werkwoord (én zelfstandig naamwoord) steeds vaker ook gewoon in het Nederlands voorkomt. Ik sms niet langer enkel ex-studiegenoten (Scandinavistiek) “Fika?”, maar ook een groot deel andere vrienden begrijpt vandaag de dag dat dat gelijkstaat aan “Ga je mee koffie drinken en taart eten?”. En ze willen altijd, allemaal.

Wanneer ik dichter bij Fika kom en de vier letters op het raam zie staan gaat mijn hart serieus een beetje sneller kloppen. Binnen ademt het Scandinavië: het minimalistische interieur, de vriendelijke mensen, de mooie details, het gewei aan de muur. Fint. Het feit dat het op een gewone dinsdagmiddag (na lunchtijd zelfs!) vol zit maakt me nog nieuwsgieriger.

Smørrebrød, smørrebrød, smørrebrød

Toegegeven: als ik het menu opensla schrik ik een beetje. Niet omdat het er niet lekker uitziet, maar wáár zijn de taartjes?! Ik zag kanelbullar toen ik binnenkwam en volgens het menu is er ook “taart van de dag”, maar een plek die Fika associeer ik met minstens vijf verschillende soorten zelfgebakken taart en dat is er niet.

Fika is – zoals ze zelf eigenlijk al zeggen – dus meer een plek om te lunchen, want “bij Fika eet je smørrebrød”. Dat is de Deense naam voor eigenlijk gewoon een flink belegen boterham, al wordt hier in Denemarken vaak (heel donker) roggebrood (rugbrød) voor gebruikt. Bij Fika houden ze het bij gewoon, maar lekker!, brood en extra leuk is dat je kunt kiezen uit verschillende soorten! Aangeraden wordt twee à drie smørrebrød te kiezen, dat is genoeg voor een lunch. Omdat ik nog een kaneelbroodje wil (duh!) ga ik voor twee stuks: één met hummus + feta + zongedroogde tomaat en één met mozzarella + venkelzaad + basicilum + cherrytomaat. Maar er is ook vis hoor – en kip en garnalen en kaas, enzo.

– en meer.

Maar ook voor een echte Zweedse fika (koffie en taart dus) ben je bij Fika aan het juiste adres. De kanelbullar zijn ECHT HEEL LEKKER (!!!) en het aanbod in taart varieert, maar ziet er goed uit. En ook voor soep, salade of gewoon een borrelhapje ben je hier aan het juiste adres. Een deel van de borrelhapjes kent zelfs een Scandinavisch tintje. Zo kun je hier knäckebröd met zalm- en garnalensalade, polarbröd-brood (met hummus en kruidenboter) en Zweedse runderballetjes met cranberrydip krijgen. Leuk!

En dan zit je dus in een lichte ruimte vol hout, pastelkleuren en Scandinavisch design. Petje af hoor, Fika.
Tot de volgende vrijdag ;D

Fika
Van Broekhuysenstraat 5
Nijmegen

Tweede en derde foto: Marlou, overige foto’s: Fika.