La Cabra, het klinkt als een grieks restaurant, maar eigenlijk is het een café waar ze een van de beste koffies van Aarhus hebben. En niet alleen dat: de bediening is behulpzaam (ooit een cafémedewerker ontmoet die met je meeloopt omdat je je bestelling niet kunt dragen?) en als de zon schijnt kun je heerlijk buiten op straat zitten. Binnen is het overigens ook fijn: het interieur is echt Scandinavische met houten tafels, een houten vloer en witte muren. En: de lp die vooraan staat bij de lp-collectie is Rhine Gold van Choir of Young Believers. Bonuspunten!
La Cabra roostert haar koffiebonen zelf, na deze zorgvuldig uitgezocht te hebben. Het roosteren doen ze bij La Cabra met de hand in kleine porties, en ook nog eens met mate omdat ze het raw-product waarderen. De koffiebonen komen uit Ethiopië, Kenya en Tanzania, van boerderijen waar de eigenaren van La Cabra ook zelf bij op bezoek gaan.
Ook lekker bij La Cabra: Thee en een brownie
De thee heeft niet zo’n verhaal, maar is zeker ook erg lekker! Net als de brownie. En de thee werd geserveerd op een stenen plankje en in een ouderwetse theekan. Het wordt niet beter op een katerige zondagochtend! Alhoewel: een plekje op een van de bankjes of stoelen buiten zou wel erg welkom geweest zijn 😉
La Cabra
Graven 20
8000 Aarhus
Denemarken
Leave a Reply