Bill’s Coffee in Aarhus is een nieuw koffietentje in de inmiddels hippe straat Vestergade. Ik ging er zitten om even een uurtje te werken, maar het was er zo fijn dat ik er vier uur later nog steeds zat. En dat is precies het idee achter het café: de tijd nemen en ontspannen.
En de tijd nemen is alleen al een aanrader als je iets voor bij de thee of koffie uitzoekt: muffins? chocoladetaart? Kanelbullar? Het ziet er allemaal aanlokkelijk uit en een deel is meer de moeite waard om te proberen: op het moment dat ik er was, was er chocoladetaart die gemaakt door de eigenaresse zelf was gemaakt. De Gulerodskage (carrot cake) en chocolademuffin met amandelen kwamen van Jeremy’s, een lokale bakkerij die bekend staat om zijn goede producten. En de chocolademuffin? Was die maar oneindig..! Nomnom.
Bill’s Coffee: een rustpunt in de Vestergade
Daarnaast kun je kiezen uit verschillende soorten koffie die je niet bij elk café vindt, zoals Cartado en Americano. Ook kun je uit verschillende soorten thee kiezen. Als het na de bestelling tijd is om te genieten, valt pas de hele sfeer in het café op. Bill’s Coffee is een rustpunt in een toch al rustige straat. Daar draagt ook zeker de muziek aan bij, net als de ruimtelijke opstelling van de meubelen en de grote ramen.Dit trekt een publiek aan van jonge mensen met een MacBook, mensen die alleen in alle rust een tijdschrift lezen en stelletjes van verschillende leeftijden. Iedereen doet wat ie wil en wordt in zijn waarde gelaten. En zoals vrijwil overal in Scandinavië het geval is, kun je gewoon een glas water water pakken uit de kan die klaarstaat.
Bill’s Coffee
Vestergade 58
8000 Aarhus
Leave a Reply